Kuohuvat viinit Alkosta, proseccosta crémantiin. Viikon viini: Pizzolato Spumante d'Italia Dry 2023, Suomen suosituin kuohuviinitalo, saatavilla lähes joka Alkossa.
Kuohuviini on hiilihapollinen viini, jonka kuplat syntyvät joko perinteisellä pullokäymisellä tai säiliömenetelmällä. Maku vaihtelee kuivasta hapokkaasta tyylistä pehmeämpään ja hedelmäisempään. Prosecco on usein raikas ja kevyt, cava täyteläisempi, crémant hienojakoisempi ja aromikkaampi. Kuplat kokoaa yhteen erilaisia kuohuviinejä, joista löytyy vaihtoehtoja moneen makuun ja tilaisuuteen.
Kuohuviinejä valmistetaan ympäri Eurooppaa, esimerkiksi Ranskassa, Italiassa, Espanjassa ja Saksassa, mutta myös muualla maailmassa kuten Australiassa. Kuiva kuohuviini sopii hyvin alkuruoille, kalalle ja äyriäisille, kun makeampi tyyli täydentää esimerkiksi jälkiruokia. Kuohuviini toimii myös aperitiivina ennen ateriaa.
Prosecco on italialainen kuohuviini, joka valmistetaan tavallisesti säiliömenetelmällä. Se on usein raikas, hedelmäinen ja kevyempi kuin monet muut kuohuviinit.
Cava on espanjalainen kuohuviini, kun taas crémant valmistetaan Ranskassa perinteisellä menetelmällä. Molemmat käyvät pullossa, mutta makuprofiilit ja käytetyt rypäleet vaihtelevat alueen mukaan.
Kuiva kuohuviini sopii hyvin kalaruokiin, äyriäisiin ja alkuruokiin. Makeampi kuohuviini taas täydentää esimerkiksi hedelmäisiä jälkiruokia.